全自动蛋卷机的维护是尤为重要的

　　全自动蛋卷机是采用新一代用于空心威化棒自动流水线设备，其组成有一台原料打浆机，一台烘焙主机，二台送浆机，二台罐芯机及输送带组成。按配方原料放在打浆上搅拌均匀的粉浆，用送浆机送到烘焙机加热的轮鼓上，烘焙后将软的粉条刮出，放进卷芯棒轴（本机组配二级芯棒轴）绕成棒状，切成所需要长度，利用凹槽送至输送带收集。

　　全自动蛋卷机的维护保养：

　　1、日常清洁与检查

　　清洁设备：操作结束后应立即进行清洁工作，使用湿布或专用清洁工具清理设备上的残留物，特别是加热部分，以防止残留物燃烧影响设备性能和食品安全。

　　检查电源：每天开机前应检查电源是否正常，确保没有松动或损坏的电线。

　　检查润滑：定期检查设备的运转部分是否涂抹足够的润滑油，这对于保持机器良好的工作状态非常关键。

　　2、定期维护

　　回位设置：操作面板上的各种开关或按键应在使用后调整到初始状态，防止在下次开机时造成设备快速启动而损坏。

　　记录问题：在使用过程中若发现设备有异常表现，应及时记录并通知维修人员处理，不应由非专业人员随意拆卸修理。

　　断电保养：在清洁和保养设备时，必须确保设备处于停机状态并且断开电源，以防电击事故或更严重的电器损坏。

　　3、故障处理

　　及时停机检查：一旦发现设备运行异常或有故障发生，应立刻停机并进行检查。

　　简单故障处理：对于一些简单的问题如堵塞等，可以自行解决；对于复杂问题，则必须请专业维修人员处理。

　　4、长期不用时的保养

　　覆盖保护：如果设备长时间不使用，应覆盖防尘罩，避免灰尘和湿气侵蚀设备。

　　定期开机：即使长时间不用，也应定期开机运行一下，检查设备的各项功能是否正常，同时也可以防止部件长时间不用而生锈或卡死。