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在使用全自动和面机时,需要注意以下事项

发布时间:2023-11-26   点击次数:164次
  全自动和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水就行均匀的混合,还可以打蛋,拌馅。有正反转精装和面机、简装和面机、和面搅拌机、强力和面机、双速双动和面机等。该机适用于企业单位、食堂、招待所、大、中、小餐馆、工厂、学校、部队等。本机设计合理,操作方便,和面工作效率高,零件采用不锈钢或电镀处理,符合卫生要求,经用户使用反映良好。
  该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
  在使用全自动和面机时,需要注意以下事项:
  1、安全操作:在使用时,要注意安全操作。确保插头和电源线的连接牢固,避免发生电器故障。同时,使用时应戴好适当的防护手套,避免手部接触到机器的运动部件。
  2、适量投料:在投料时,要根据设备的容量和面食的配方,控制投料的量。过多或过少的投料都可能影响和面效果,导致面团过干或过湿。
  3、观察和调整:在和面过程中,要时刻观察面团的状态。如果发现面团过干或过湿,可以根据需要适当调整面团的水分或面粉量,以获得理想的和面效果。
  4、清洁和维护:使用完毕后,要及时清洁全自动和面机。将可拆卸的和面部件取下,用清水和中性洗涤剂清洗干净,并确保彻d干燥。同时,定期检查设备的其他部件,如电源线、插头等,确保其正常工作和安全可靠。
  5、存储条件:当不使用时,应妥善存放设备。将设备放置在干燥、通风的地方,避免受潮或受到其他物品的压力。如果设备有专用的存储盒或包装,最好使用它们进行存放,以保护设备免受外界环境的影响。
  6、注意电源:在连接和使用电源时,要确保电源稳定且符合设备的要求。避免过高或过低的电压对设备的损坏,同时要注意防止电源线受到损坏或过度拉扯。
  7、定期维护:定期对全自动和面机进行维护,如清洁过滤器、检查电源线和插头的状况、润滑运动部件等。按照设备的说明书和维护手册进行操作,以保持设备的正常运行和延长使用寿命。