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面包生产线的生产过程是怎样的呢?

发布时间:2020-12-14   点击次数:100次
   面包生产线该生产线采用同类产品的主要优点,结合国内产品结构的特点,本着结构紧凑、操作方便、性能稳定的设计理念,精心打造而成。面包生产线自动完成输面、冷冻、擀面、包酥、重叠对折、二次擀面、二次重叠对折,再到整形后起酥面胚的二次冷冻等一系列流程,适用于丹麦牛角面包、手撕面包等起酥类产品的前段包油、开酥等工序,可持续生产,杜绝面片接头,冷冻温度均匀,克服了目前国内起酥类产品生产过程中的不足之处,大大提高了产品品质及稳定性,是丹麦起酥类产品的理想选择。
  面包生产线采用组合式结构,可单机使用,亦可整条生产线使用。生产网纹面包、蜂巢面包等网状类食品,更换刀具也可生产其它趣味图形面包,开发利用性强,效率高,引进国外先进技术精心有研制而成,集光、机、电一体化自动完成食品成型,采用元器件一键启停,整体加减速是大中型企业自动化生产之*产品。
  主要用于手撕面包等甜点制作机型。该机具有产量大、自动化程度高、性能稳定等特点可生产圆形、椭圆形的高含水餐包、老婆饼等饼房产品,完成擀皮、包馅、定量分割一次成型的过程,提高生产效率。
  面包生产线的生产过程:
  (1)搅拌机将所有原料搅拌成团
  (2)面团经连续压面机S型反复折叠与延压,增加面皮的筋性和光泽
  (3)压好的面带经分割刀均匀分成两片
  (4)面带经过整压、擀薄来控制面皮的厚薄度
  (5)卷好的面条经切刀做定量分块
  (6)自动排盘,高产能每分钟可排200个
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